Recettes Barbecue

Langoustine ou gambas à la sauge

Recette de cuisine au barbecue pour 4 personnes.

Les ingrédients :

20 langoustines ou gambas

3 citrons

3 cuil.
 à soupe de sauge séchée

4 cuil.
 à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Pressez les citrons et versez leur jus dans une terrine.
 Ajoutez l'huile d'olive, la sauge puis salez et poivrez.

Décortiquez les langoustines crues et mettez-les dans la terrine.
 Mélangez bien puis recouvrez la terrine d'un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

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 Égouttez les langoustines et faites-les griller au barbecue pendant 6 minutes en les retournant à mi-cuisson.

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