Recettes Barbecue

Brochette de saucisses italiennes marinées

Portions : 4

Macération 2 heures

Ingrédients

(900 g) De saucisses italiennes douces

1 tasse de bouillon de bœuf

Tasse (250 ml) de bière

2 c.a. Soupent de cassonade

1 c.a. Soupe de

Moutarde

2 gousses d'ail, écrasées, hachées

1 poivron rouge doux

Poivron jaune rouge

Couper chaque saucisse en 4 morceaux et les placer

Dans un bol profond.

Poivron jaune doux

Couvrir et laisser mariner 8 heures ou toute une nuit.

Vider les poivrons et les

Couper en cubes. Enfiler en alternant les morceaux de saucisses et de poivrons sur des brochettes.

Cuire sur la grille du barbecue à chaleur moyenne pendant 10 minutes en e tournant à l'occasion.

On peut mettre des oignons rouges au lieu d'un poivron.

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