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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET*************************************************************************************************

 

Recette Cuisses de poulet au barbecue

. Préchauffer le barbecue  à feu moyen.

. Mélanger le ketchup et le vinaigre dans un bol. Ajouter l'ail, les épices

et le jus de tomates ; bien remuer. Ajouter la cassonade. Incorporer l'huile. Rectifier

l'assaisonnement.

. Pratiquer des entailles dans la chair du poulet et badigeonner de

marinade. Saler et poivrer.

. Poser le poulet sur la grille ; couvrir et faire cuire 3

minutes.

. Badigeonner le poulet et le retourner ; faire cuire 2 minutes sans

couvrir.

. Badigeonner de nouveau ; couvrir partiellement et continuer la cuisson

pendant 3 minutes.

. Placer le poulet sur la grille supérieure ; couvrir et faire cuire 7

minutes.

Ouvrir le couvercle et continuer la cuisson de 20 à 25 minutes ou selon la cuisson désirée. Badigeonner fréquemment.

 

 

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