Recettes Barbecue

Langouste ou Homar  grillées marinées

Recette de cuisine au barbecue pour 4 personnes.

Les ingrédients :

1 langouste

6 cuil.
 à soupe d'huile d'olive v.e.

1 citron

4 pincées de piment de Cayenne

Sel et poivre du moulin

Pressez le citron et versez son jus dans une terrine.
 Ajoutez l'huile d'olive, le piment de Cayenne, salez et poivrez. Mélangez bien.

Couper la langouste met-les dans la marinade et retourne-les plusieurs fois afin qu'elles s'en imbibent bien.
 Recouvrez ensuite la terrine d'un film plastique et réservez au réfrigérateur pendant 30 mn.

Égouttez et faites-les griller pendant 8 minutes au barbecue en les retournant à mi-cuisson.

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