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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

RECET**************************************************************************************************

 

 

Gratin de côtes de bette 

Pour 4 personnes i

- 1 botte de blette
- 25g de beurre
- 25g de farine
- 50 cl de lait
- 120 g Parmesan râpé
- Muscade
- Sel, poivre

Nettoyez les blettes et conserver les feuilles, coupez les cardes et les faire cuire

dans de l’eau bouillante salée où à la cocotte le temps nécessaire pour qu’elles soient tendres.

Préchauffez le four à 180°

Préparez une béchamel un peu liquide avec le beurre, la farine et le lait. Salez, poivrez, muscadez.

Rajoutez leparmesan râpé. Mélangez.

déposez-les avec les cardes dans un plat à gratin, puis nappez de béchamel.

Recouvrez de parmesan râpé, et faire cuire au four 10 min le temps d’obtenir une belle couleur dorée.

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Recettes des blettes