Gratin de côtes de bête 

Pour 4 personnes i

- 1 botte de blette
- 25g de beurre
- 25g de farine
- 50 cl de lait 
- 120 g parmesans râpés
- Muscade
- Sel, poivre 

Nettoyez les blettes et conserver les feuilles, coupez les cardes et les faire cuire 

Dans de l’eau bouillante salée où à la cocotte le temps nécessaire pour qu’elles soient tendres. 

Préchauffez

 

 

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