Saint-Alexandre gâteau

Ingrédients
- Beurre G.250
-Sucre G.250
- La farine d'amande G.200
- Farine moins 100 g
- Oufs entiers 6
- Fumets G.50
- Miel G.10
- Rum G.20
- Le zeste râpé d'un demi-citron

Préparation
Fouetter la crème au beurre, ajouter le sucre, le miel et le zeste de citron
Ajouter les oufs un peu à la fois jusqu'à ce que le cadre
Ajouté la farine, la farine d'amande, comique, préalablement tamisée et tous ensemble
Enfin, ajoutez le rhum
Les moules et granellati oints préparé avec de la poudre (farine) d'amandes
Verser G.500 du produit dans un 20 cm moule. De diamètre et de la couverture avec des amandes filetées
Cuire au four à 170/180 degrés pendant environ 30-35 minutes
Démouler le gâteau refroidir avant
Laisser, refroidir et servir.

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