Scarole farcie
 

Ingrédients pour 2 personnes

 2 scaroles 
 1 gousse d'ail
 30 g de raisins secs
 30 g de pignons de pin
 20 g de câpres
 2 anchois dessalés
 persil
 50 g de pain râpé
 2 cuilleres d'huile d'olive extra vierge

Préparation
Laver la scarole sans enlever les feuilles. Préparer la farce avec tous les ingrédients par hacher l'ail, raisins, noix de pin, les câpres, les anchois, le persil et mélanger avec de la chapelure. Remplissez la scarole et cravate, mettez-les dans une casserole avec de l'huile d'olive, couvrir et cuire au four pendant 30 minutes à 170 degrés.

 

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