Plats typiques et recettes dans Ripacandida, recette Basilicata
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Plats typiques et recettes dans Ripacandida et dans la province de Potenza
Les plats typiques dans Ripacandida, des recettes et de la gastronomie : Ceci est la page dédiée aux gourmets et cuisiniers à des apprentis. Voici pour vous toutes les recettes de la ville de Ripacandida. Première, deuxième, des bonbons, des saucisses, des vins, des fromages : recettes inconnues à la plupart des gens, mais d'excellente qualité. Avec les recettes que nous vous proposons étonner ! Êtes-vous curieux d'essayer l'un des plats que nous proposons, mais sommes une catastrophe dans la cuisine ? Changer de page et réserver une table dans un des restaurants de la région ou de la ville : vous en sortirez satisfait !



Les plats typiques Ripacandida
Ciammotta
Coupé l'aubergine, le sel, le drain, laver, sécher et les faire frire. Poivrons et pommes de terre Nettoyer et couper. Faire frire les pommes de terre et poivrons avec des tranches d'oignon. Préparé, une sauce de tomates, l'ail et le basilic. Ajouter le sel, remuer et laisser cuire pendant 10 minutes.

Les haricots et la chicorée
Faire tremper les haricots pendant 6 heures, égoutter et verser de l'eau. Porter à ébullition et laisser cuire pendant 60 ', salées et mélangés pour obtenir une purée. Retirer de l'huile thermique de complément. Nettoyez la chicorée, ébullition, égoutter et assaisonner avec l'huile. Noix de pain, séchez-les dans du papier buvard, verser les haricots en purée dans des étuis, incliner la chicorée habillée avec de l'huile ; croûtons disposez et garnir avec des sommets de chicorée crue.

Beignets de riz
Faire cuire le riz dans le lait dilué avec de l'eau et le sel, les égoutter et laisser refroidir. Travaillés, les jaunes d'œufs 3, le sucrent, le lait, la farine, les raisins secs, la cannellent, la vanille, le zeste de citron, le rhum, les levures et les blancs d'œuf. Incorporer le riz et laisser. Cuillerées de la pâte abondante, obtenir des crêpes que vous Cuir jusqu'à ce que doré. À sec sur des serviettes en papier et saupoudrer de sucre en poudre.

Fusilli à la saucisse
Pétrissez une pâte que vous serez 30 'enveloppé dans un drap blanc. Coupez-les en cylindres ; enfilez une aiguille à tricoter et laissez-les glisser sur planche de travail. Faire, bouillir et mélanger avec la sauce tomate cuite avec de la saucisse.

Fusilli à la chapelure
Faire bouillir l'eau, faire cuire dans l'huile, anchois, le piment et l'ail : anchois de fabrication de pâte marron. Prenez la mie, émietter et dorer dans l'huile d'olive et l'ail, ajouter le persil et le sel. Faire cuire les spaghettis et les mélanger avec le mélange, puis jetez-les dans la casserole de chapelure croustillante, mixtes et touchés.

Rouleaux d'espadon
Ils sont un deuxième prêt typique avec tranches d'espadon coupé mince et avec un remplissage à partir d'ingrédients simples et savoureux comme les câpres, les olives, les tomates et les miettes de pain. Les rouleaux d'espadon accompagnent les poivrons cuits classiques avec câpres.

Lagane et les pois chiches
Faire tremper les haricots pendant 12 heures. Mélangé, la farine, l'eau et le sel, le rouler et couper en nouilles, rincer, les égoutter, et faire cuire les pois chiches dans l'eau et sans sel pendant environ deux heures. Chauffer l'huile et l'ail, Ajouter les pois chiches, les tomates, le basilic et le sel : faire bouillir les pâtes et mélanger avec la sauce.

Escargots à l'origan
Ses ingrédients sont : escargots, huile, l'ail, le piment, les tomates, l'origan et le sel. Faire frire dans de l'huile d'ail et le piment ; tomates, le sel et ajouter l'origan, ébullition et ajouter les escargots, nettoyés et purgés. Cuire pendant 60, le sel et servir.

Porc aux oignons
Pelez les oignons, émincez-les et mélangez avec de l'huile ; poivre et sel, couvrir et cuire pendant 15 ', mélangeant avec du vin, mettez les tranches de viande de porc, sel et cuire pendant 5' côtés, verser le mélange de brandy et assaisonnement tranches. Servir la viande de porc accompagné de la sauce d'oignons.

Minuich aux sommets des colas
Créer un mélange lisse et homogène que vous pourrez vous reposer pendant 30 ', formé de petits cylindres de 6 mm d'épaisseur, coupées en petits morceaux de 3 cm de long. Placez-les sur un fer à repasser, presse et les rouler autour du fer, déposez-les sur une surface farinée et laissez-les sécher. Faire bouillir et, avant la fin de la cuisson, ajouter les sommets de cola. Égoutter tout et mélanger avec la sauce tomate chaude.

Orecchiette aux navets
Orecchiette aux brocolisrecchitelle ou traîné, sont l'un des plats les plus typiques des Pouilles, il est un plat principal simple mais savoureuse, on mange dans toute la région, avec divers accompagnements comme le brocoli ou de tomate. Pour la préparation, vous avez besoin : l'huile, l'ail, le piment, les anchois, le brocoli, le sel, la chapelure et orecchiette.

Sauce au thon
Faire bouillir les tomates avec l'ail et le sel avec une cuillère en bois tomate concassées et évaporée, retirer du feu et retirer l'ail. Égoutter et émietter le thon, ajouter à la sauce, en remuant. Assaisonner avec l'huile d'olive et d'anchois : verser sur les pâtes.

Mérous de soupe
Épluchez, lavez et dés les pommes de terre et mettez-les dans une casserole avec de l'huile, l'ail, l'origan ; sauter et ajouter les tomates, le persil haché, les filets de mérou et de l'eau, formant une soupe ; ajouter le sel et cuire à feu doux, ajouter plus d'eau si elle évapore trop.