Morue alla méditerranéenne
Ingrédients 
Pour 4 personnes

2 c. À soupe d’huile d’olive 

1 oignon finement émincé 

2 gousses d’ail pilées 

2 tasses de tomates concassées en boîte 

1/2 tasse d’olives noires hachées 

1 c. À soupe de persil frais haché 

25 câpres 

1/2 tasse de vin blanc sec 

500g de filets de morue

Préparation
Dans une marmite, faire chauffer l’huile à feu moyen. 

Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. 

Ajouté les tomates, les olives, le persil et le vin. Laisser mijoter 5 minutes. 

Mettre les filets de morue dans la sauce. Laisser mijoter à nouveau 5 minutes jusqu’à ce que le poisson soit bien blanc. 

 

 

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