Morue grillée calabraise
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Morue grillée

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

8 morceaux de morue

2 gousses d’ail

1 bouquet de persil

Sel

Piment

Huile d'olive vierge extra

 

Préparation :

Hacher la moitié du bouquet de persil, le mettre dans un bol avec l'ail et le recouvrir d’huile d’olive vierge extra

Inciser la morue. Saler, parsemer d’origan et de piment. Faire cuire à couvert ou au four (grill) pendant 10 minutes. Servir avec des aubergines en conserve et des poivrons à l’huile,

 

 

 

 

 

 

 

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