Ingrédients

Pour 4 personnes

Pâtes feuilletées 2 rouleaux

4 tranches gigot d' agneau désosses ou côtelettes

Confiture de myrtilles

40 g de noisettes décortiquées

Sel, poivre, huile d'olive vierge extra

Romarin

Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200°...

Faire revenir le carré d'agneau avec romarin dans une poêle avec une peu d'huile d'olive, sur chaque face.
 Saler et poivrer.

Hacher grossièrement les noisettes.
 Réserver.

Badigeonner le l'agneau avec la confiture de myrtilles.
 Étaler la pâte feuilletée dans un plat, remplir avec la préparation, fermer avec la pâte pour former une croûte. Badigeonner avec le jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau.

Recouvrir le carré d'agneau avec le noisette Mettre au four à 200° pour environ 20 mn.
 Cela dépendra de l'épaisseur de votre tranche d'agneau.

Agneau en pâtes feuilletée

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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