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Cannelloni di melanzane con ricotta e rucola

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Casareccie ricotta et rouquette 

Pour 4 personnes :
400 g. De 'casareccie' 

150 g. "Roquette fraîche 

100 g. ricotta romana 

1 oignon 

Sel 2 cul. À soupe d'huile d'olive vierge extra. 

Noix muscade 

Préparation
Faite cuire les 'casareccie' a dente. Dans un peu d'huile vierge extra-faites tomber la roquette pendant 3 m, ajoutez la ricotta romane et les pâtes cuites a dente. Servez chaud avec pecorino romano râpé. 

 


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

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