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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET****************************************************************************************************
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Ingrédients  
1   canard   1 g  
100   g d'olives   vertes   dénoyautées  
1 oignon  
1 carotte  
1   branche de cèleri  
1 feuille de laurier  
1   bouquet de persil  
1/2   tasse de   sauce tomate maison  
1/2 tasse   de vin blanc sec  
peu de bouillon  
1   cuillère à soupe de   câpres  
huile d'olive  
sel  
poivre  

préparation  
Pour   cuire le   canard à l’olives première chose que vous   devez faire nettoyer   le canard   et   les couper en morceaux .   Hacher l'oignon , le persil , la carotte , le cèleri et   la feuille de laurier .   Faire revenir   l'huile   pendant 5   minutes, puis   rejoindre les   morceaux de   canard .  
Passer   les   morceaux   de canard , en ajoutant   le poivre ,   les légumes et les   herbes hachées, puis arrosez   le vin   sur la viande   faisant   évaporer ,   puis ajouter   la   sauce tomate   déjà dilué dans   le bouillon   avec du sel   et du poivre.  
A 20   minutes de la   fin de la cuisson   ajouter   les   olives et les câpres .  
Mettre le tout   sur   ​​une   assiette et servir   le   canard aux olives   chaudes .

Canard aux olives reetteMaremmana