Agneau au four à la ligure

Un plat classique que vous cuisinez Pâques dans différentes régions de l'Italie

Ingrédients
1 gigot de l'agneau d'environ 2 kg
1 Kg de pommes de terre
Vin blanc -1 Coupe
Brins de romarin –
4 folles d' l'laurier
Huile huile d'olive extra-vierge de Ligurie
Sel et poivre

Verser un peu d'huile "dans un plat allant au four, disposer les feuilles de laurier, mis sur' agneau au romarin. Après le brunissement, ajouter, autour, déjà épluché les pommes de terre, assaisonner avec l'huile d'olive et le sel et cuire. Pendant la cuisson, tournez la jambe est que les pommes de terre. À mi-cuisson, saupoudrer avec du vin, laisser, évaporer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que l'agneau est rôti entier, mais pas moins de deux heures.

Home Page