Recettes  Abruzzo

 

 

 Chercher : Recettes italienpasta.com

 


 

 


 

 

.......................................................................................................

 

 

 

Baccala 'All'aquilana

Dose pour 4 personnes
Morue 1 kg
Huile d'olive extra-vierge (EVO) 4 cuillères à soupe
Vinaigre de vin blanc ½ verres
Chapelure 100 gr
Gousse d'ail 1
Sel
Équipement
mortier

Préparation

Faites tremper la morue pendant 2 à 3 jours avant de l'utiliser.
Quand il est bien trempé et dessalé, coupez-le en morceaux.
Passer les morceaux de morue dans une pâte de farine et d'eau.
Faites-le frire dans une huile bouillante abondante.
Écraser l'ail et la chapelure imbibés de vinaigre dans un mortier jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Servir les morceaux de morue frits nappés de sauce au pain fraîchement préparée.


 

 

 

 

1......

 

 

 

       

   Recettes régionale           

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO 

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

Répertoire Recettes Prroduits Italien

Recettes italiennes videos

Recettes hivernale

Resettes Printemps

Recettes d' été

 

 

 

 

2 REP

LEGIO PATRIA NOSTRA

Honneur et fidélité

 

 

 

italienpasta.com