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Recettes  Abruzzo

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Châteaux , tours et villes fortifiées dans les Abruzzes
Découvrez le charme et le charme antique qui émanent encore les nombreuses fortifications Abruzzes . Châteaux puissants , tours isolées , villages fortifiés passionnantes attendent le touriste à le fasciner avec l'ancienne merveille de leurs atmosphères qui évoquent le passé lointain du Moyen Âge et de la Renaissance .



Villages et villes fortifiées
Village fortifié : Ancaster
Assergi village fortifié
Village fortifié : Atri
Beffi de Acciano : village fortifié
Castelbasso de Castellalto : village fortifié
Village fortifié : Castelcamponeschi de Prata d'Ansidonia
Castel del Monte : un village fortifié
Village fortifié : Castello di Fagnano Alto
Village fortifié : Castelnuovo di Campli
Village fortifié : Castelvecchio Calvisio
Village fortifié : Castrovalva
Village fortifié : Cellino Attanasio
Pharaon de Sant'Egidio alla Vibrata : village fortifié
Village fortifié : Fontecchio
Village fortifié : Giulianova
Ville fortifiée : Guardiagrele
Lanciano ville fortifiée
Mosciano Sant'Angelo village fortifié
San Benedetto in Perillis : village fortifié
Sulmona : la ville fortifiée
Village fortifié : Tortoreto
Châteaux et palais fortifiés
Anversa degli Abruzzi : château
Cordes: château
Avezzano : Château Colonna - Orsini
Balsorano : Piccolomini Château
Barisciano : Château enceinte
Bominaco : Château enceinte
Bussi sul Tirino : château
Camarda : Château enceinte
Calascio : roche
Capistrano : château
Carpineto Sinello : château
Carseldine : Château enceinte
Casoli : château
Castel Manfrino de Valle Castellana : château
Castiglione a Casauria Palais de Petris - Fraggianni
Château Celano
Civitella del Tronto : Bourbon forteresse
Crecchio : château ducal
Fossa : Château enceinte
Monastère fortifié de Santo Spirito d'Ocre : Fossa
Gagliano Aterno : château
L'Aquila : le fort espagnol
Massa d'Albe : château
Montazzoli : château
Monteodorisio : château
Ocre : château
Ortona : château
Ortona dei Marsi : château
Ortucchio : château
Pacentro : château
Palmoli : château
Pereto : Château Maccafani
Pescina : château
Pettorano sur Gizio : château
Peuples : château
Roccacasale : Château enceinte
Roccapreturo de Acciano : Château enceinte
Roccascalegna : château
San Pio delle Camere : Château enceinte
Sant'Eusanio Forconese : Château enceinte
Scurcola Marsicana : château
Serramonacesca : castel Menardo
Tagliacozzo : roche
Da Casauria : château
Vasto : château
Towers
Aiello : tour
Alba Adriatica : Tour côtière
Casoli : Tour de Prata
Château d'hier : tour
Celenza sul Trigno : tour
Forca di Penne : tour
Giulianova tour côtière
Introdacqua : tour
Martigues : Tour côtière
Monte Gualtieri de Cermignano : tour
triangulaire
Nocella Campli : tour
Pine : Tour côtière Cerrano
Santo Stefano di Sassanio : tour
Spur de Gioia dei Marsi : tour
Trasacco : tour


La torre di Montegualtieri

Fortezza di Civitella

Castello Caldoresco

 

 

 





Châteaux des Abruzzes


Abruzzes :
 le pays des châteaux 


Découvrez les merveilles de nombreux châteaux dans les Abruzzes qui représentent une occasion manquée à visiter pour un tourisme de qualité.
 Forts, châteaux, tours et villages fortifiés ; sentinelles solitaires sur les sommets des montagnes et les gardiens de la mer contre les pirates musulmans turcs, des belvédères pour observer les vallées et les défenseurs des abbayes fortifiées. Avoir un grand voyage , y compris les tours et châteaux , qui a attiré le touriste à la recherche de l'excitation ne peut pas et ne doit pas manquer lors d'une visite dans les Abruzzes .
Les attractions naturelles innombrables dans les Abruzzes, depuis la préhistoire, ont été le but ultime de beaucoup de gens ici qui ont fixé leur domicile, désireux seulement de profiter de hautes montagnes, des ruisseaux et des sources, des champs de production, des plaines, des lacs et vallées protégé.
 Après les dominations successives des temps italiques et romains, à travers les époques, les villes et villages médiévaux et de la Renaissance s'élança maîtrisé par d'imposants châteaux, la plupart du temps chez des nobles locaux importants ou des dirigeants d'autres régions, mais aussi utilisé par des personnes cherchant un endroit sûr en cas de danger extrême.
Partout où vous allez, dans les Abruzzes, les châteaux sont une constante de l'endroit :
 certains d'entre eux sont devenus des musées, d'autres ont été reconstruits, tandis que d'autres restent toujours en ruines. Dans tous les cas, cependant, laisser le visiteur dans un voyage pour aller voir un morceau merveilleux d'histoire fascinante.
Châteaux sur la côte

 

 Le château d'Ortona

Les tours le long de la côte, comme Martigues, Giulianova et Cerrano, à Pineto, ont le devoir de surveiller l'approche des ennemis connus sous le nom Sarrasins. Sur le centre actuel de Pescara, se trouvait autrefois un fort qui reste très peu aujourd'hui, au Musée du peuple des Abruzzes. Les châteaux magnifiques prédominent sur Ortona et Vasto, situé sur les falaises rocheuses au-dessus de la mer Adriatique.

Châteaux de la colline


Plus à l'intérieur, sur les collines des zones côtières sont connectés dans la direction des zones de montagne, il y a beaucoup de villages, une partie du bien protégée par des fortifications ou équipés comme de véritables forts, beaucoup d'entre eux restent encore en bon état. Les châteaux des villages de Monteodorisio, Crecchio, Palmoli et Roccascalegna ont été restaurés et reconstruits bien, mais à Arches sont maintenant seuls vestiges.

 


 Civitella del Tronto

Les beaux châteaux peuvent être visités dans Casoli et Pizzoferrato. Rappelons également les ruines imposantes du châteaudas Casauria , le palais fortifié de Castiglione a Casauria , et le magnifique château de Loreto Aprutino - dont le nom est Chiola - qui est devenu un hôtel de prestige . Mais même les châteaux construits avec des briques et Roscoe Nocciano . Enfin dans
Montegualtieri il ya une tour avec une base triangulaire (uniquement dans les Abruzzes, ainsi que celle de Bussi sul Tirino) , et Cepagatti même donné la tour, c'est un nom bizarre : Alex. Enfin Civitella del Tronto, qui conserve un impressionnant château qui était la maison et bastion de la résistance Bourbon, le dernier à tomber entre les mains des Piémontais avec Gaeta.

 

Châteaux dans les montagnes


L'ensemble des montagnes qui forment l'Abruzzes Apennin - Monti del la Laga , Majella , du Grand Sasso - sont parsemées de beaux châteaux qui se mélangent la beauté de la nature avec des œuvres historiques importants .



Calascio la forteresse

E ' devoir de décrire parmi ces Calascio Rocca, connues comme le « toit des Abruzzes " , parce que dans le même temps vous permet de toucher les nuages ​​et les événements passés. La forteresse solitaire située sur une colline, il est seulement près de l'oratoire de Santa Maria et, plus bas, le petit village d'origine du Moyen Age. Castel di Sangro et le château des peuples sont parmi les châteaux qui se dressent sur le passage entre les petites vallées qui conduisent à franchir la barrière naturelle infranchissable à Naples.

Châteaux à la défense des vallées
En interne, la région des Abruzzes est parsemée de vallées clos où les forteresses sont disposés selon un motif précis qui ne laisse pas de place au hasard, mais plutôt comme une ligne intense de vue entre les châteaux de la tactique de défense qui consistait à alerter les villages voisins d'une menace imminente par des feux de joie et la communication visuelle. C'est la raison pour laquelle la région est de répondre en permanence châteaux traversant vallées. Beaucoup d'entre eux sont situés sur les montagnes loin de lieux habités, d'autres se trouvent dans les villages pleins de gens et leur grandeur domine les maisons qui ont toujours le devoir de protéger.


 Pacentro , le château

Les routes Fucino Peligna Valley et Vallée dell'Aterno préférés si vous cherchez des châteaux dans les Abruzzes. Autour de le tari lac Fucino dans lequel ils ont navigué sur le
Vaisseaux des Romains , vous pouvez voir de nombreuses fortifications , et prédomine chez tous l'imposant château de Celano , suivie par les ruines des châteaux de San Potito , Santo Iona , Orsini Alba Fucens Pescina , Ortucchio , Scurcola Marsicana , Trasacco , Aiello , Vénus , Collelongo , Spur de Gioia dei Marsi et Collarmele . Dans la vallée Peligna, les châteaux qui surplombent les villages sont Pettorano sur Gizio , Pacentro et Roccacasale , mais aussi les restes d' fortifiée Vittorio et la tour isolée d'Introdacqua


 Le château de Sant'Eusanio Forconese

Sur la vallée de l'Aterno, se dresse le château de l'Aigle premier datant de 500 , et l'on voit autour des châteaux de Pizzoli , les tours de Camarda , Civita di Bagno , Saint Victorin et les ruines de Pescomaggiore . Mais ce n'est pas tout : à la droite de la vallée, nous constatons que la Fossa dépassée en hauteur par l'immense fortification de la forteresse - Ocre et monastères de l'Esprit Saint, Sant'Angelo d'Ocre. Juste au sud de la grande forteresse de Sant'Eusanio Forconese. Pour la gauche vers la Gran Sasso, cependant, il ya les restes de châteaux et de tours de Barisciano Picenze. Aller toujours la même vallée, enfin, vous pouvez voir les châteaux de Tione degli Abruzzi, Goriano Valli, Fontecchio, Roccapreturo, Château, Beffi et l'église fortifiée de San Benedetto in Perillis.

 Le château Bominaco

Plateau de Navelli, à la gauche du bassin-versant , de rencontrer le château médiéval de San Pio delle Camere, et, traversant la région montagneuse à l'est, la tour de Sassanio Saint-Étienne, la résidence des Médicis. D'autre part, cependant, vous pouvez voir le château Bominaco. En descendant dans la vallée, mais les châteaux de Capistrano et Navelli, le tour de la forteresse et Civitaretenga Bussi dans le village, avec sa tour en forme de triangle unique sur le côté opposé de la vallée. La proximité de la vallée Subequana est gardée par le château de Gagliano Aterno et de la grande tour de Castel hier. Déménagement à l'ouest de la frontière avec le lasso, le long de la route qui mène à Rome, sur la plaine du chevalier rencontrent Carseldine, Pereto et Oricola avec des fortifications imposantes.


 Castel Manfrino

Même les ruines de la Cocullo fortifiée , Anversa degli Abruzzi , Alfedena et la forteresse de Roseto Cortino , conservent une aura de beauté naturelle , comme le château de Balsorano Bush qui veille sur la vallée , les pittoresques tours des hauts plateaux de Lancaster , avec chêne et Scrub du Soleil , les montagnes jumelles , avec la légende historique Castel Manfrino a que comme le lieu où le roi est enterré Manfredi .
Châteaux, tours et villes fortifiées dans les Abruzzes
Découvrez le charme et le charme antique qui émanent encore les nombreuses fortifications Abruzzes. Châteaux puissants, tours isolées, villages fortifiés passionnantes attendent le touriste pour le fasciner avec l'ancienne merveille de leurs atmosphères qui évoquent le passé lointain du Moyen Âge et de la Renaissance.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Abruzzes : le pays des châteaux

 

La cuisine typique des Abruzzes

 

Gastronomie Vastese
Produits. Nous nous souvenons de l'artichaut de Cupello patrimoine économique incontesté de ce territoire et protagoniste de plats succulents ; pêches, nectarines et pêches de la municipalité de San Salvo. Dans les années 60, en effet, la pêche de cette commune est devenue très importante grâce à la ténacité de ses agriculteurs et à la vocation favorable du territoire.

Fromage et salami. Produit d'excellence culinaire du territoire, et maintenant bien connu en dehors du pays, est le Ventricina de Vastoproduit dans de nombreuses municipalités de l'arrière-pays, qui Guilmi, Scerni, Palmoli, Carunchio, Castiglione Messer Marino, Carpineto, Fresagrandinaria, Furci, Roccaspinalveti. Les parties nobles du cochon sont fourrées dans le ventre, obtenant ainsi des saucisses avec une forme ovale caractéristique. À l'intérieur, d'autres ingrédients tels que le poivron rouge sucré ou épicé moulu, les graines de fenouil ou la fleur et le poivre rendent le goût de ce produit incomparable.
Caciocavallo est un fromage de vache fabriqué à partir de pâte filée produite dans la région de Vastese. Il mûrit pendant 100 à 120 jours, pour atteindre un maximum de 12 mois.

Cuisine. Parmi les spécialités culinaires des déchets enogastronomy, nous nous souvenons que les « sagne a pèzze » ou « tacconelle» sont l'une des pâtes les plus répandues et appréciées de Vastese. Ils sont à base de semoule de blé dur et de farine de blé tendre, d'ivoire opaque et ont la forme d'un diamant irrégulier. Ils sont souvent accompagnés d'une sauce très simple (tomates fraîches et basilic) ou de légumineuses. Tout l'arrière-pays Vasto offre une délicieuse tradition dans les pâtes, le « Ndrocchie de Cupello, à » Ndroccioloni à Casalbordino ou Ndurcilloni Scerni qui peuvent être dégustés dans les restaurants et les festivals du pays.
Un autre protagoniste de la cuisine Vastese la plus ancienne et la plus rurale est la soupe à l'oignon, dans le dialecte de Cipullate, témoignage du passé et de la tradition. Un autre plat caractéristique est le cotte cace et où, plat connu dans toute la province de Chieti, fait avec du fromage semi-mature, des œufs, de la chapelure, des odeurs et assaisonné dans une sauce tomate simple. Re vastese la cuisine, à la mer, il est sans doute Mo vrudatte ou soupe de poisson, ce qui diffère des autres sur la côte Adriatique pour la simplicité des ingrédients : de nombreuses variétés de poissons, tomates, huile d'olive et d'herbes. Tout est cuit dans un pot en terre cuite, le tijella de craite.
La cuisine marine propose d'autres plats savoureux : cavatellis avec baudroie, et sagnatelle piluseà savoir les pâtes avec favolli, encornets farcis avec du persil haché, l'ail, les œufs, le fromage, le poivron rouge haché et la chapelure ; moules à la fois avec odeurs et chapelure ; le poisson rôti aux poivrons et enfin le Scapece, une réserve de poisson particulière que les producteurs locaux ont transmise depuis des générations. La caractéristique de ce plat est la couleur jaune donnée par le safran.
Le scapece est présent dans de nombreux restaurants traditionnels qui offrent une cuisine marine territoriale, mais il est également possible de le trouver dans certains marchés gastronomiques locaux.
La pâtisserie mérite une mention spéciale, dont toute la région des Abruzzes, et en l'occurrence la région de Vasto, peut se vanter d'une longue et délicieuse tradition. Cagionetti, ou calgionetti, sont parmi les bonbons typiques les plus répandus et les plus connus des Abruzzes. Le remplissage varie en fonction de la zone, ici, vous pouvez les trouver avec des pois chiches ou avec de la moutarde. Le taralluccicillarichijene ou celli farci, est un dessert typique du Vasto avec de la confiture de raisin, des amandes grillées, du moût cuit et du cacao amer. Fiadone dolce di ricotta est caractérisée par un processus particulier dans lequel un fromage frais de canestrato est utilisé avec un mélange d'oeufs et d'arômes. De cette délicatesse, il y a aussi une variante savoureuse qui présente des différences dans les ingrédients utilisés, dans le processus et dans la forme du gâteau lui-même. La variante salée est typique de la période de Pâques et est une sorte de tarte rustique farcie de fromage, ou de ricotta, et d'œufs. Il existe également des versions plus petites similaires à un raviolo ou un petit panzerotto, qui peuvent être achetés toute l'année dans les boulangeries locales.
Le « pastatella » est un gâteau typique de la plus ancienne tradition de Vasto, avec une garniture au chocolat, dans la version classique, ou de la crème à café, confitures, crème de citron dans les dernières versions révisées.
Les Scrippelle frits sont un gâteau de Noël typique, mais aussi fait dans les festivals de pays et les festivals d'été. Ils sont préparés avec une pâte levée de pommes de terre et de farine, ils sont frits et recouverts de sucre quand ils sont encore chauds.
Ensuite, il y a la pizzelle, la "catarrette", cuite avec le fer typique, une fois passée avec la "dot", et farcie de moutarde et de fruits secs. Enfin, nous trouvons la Cicerchiata, faite avec des boules de pâte frite, recouverte de miel et l'huile. Le Vastese se caractérise par être un territoire qui possède une production abondante d'huile d'olive extra-vierge et de vin, comme Montepulciano d'AbruzzoTrebbiano d'Abruzzo et Cerasuolo. Ce territoire revendique avant tout l'IGT de Vastese ou Histonium, l'une des indications géographiques typiques. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

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