Recettes  Abruzzo

<<Lire la suite  >>

 

 


Moteur de recherche interne    
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bouillon de viande

Le bouillon de viande est une préparation de base largement utilisée en cuisine, car il est à la base de nombreuses autres recettes. Le bouillon de viande est utilisé pour préparer divers plats tels que le risotto ou les soupes. Il est préparé en faisant mijoter du bœuf avec de l'eau comme du céleri, des carottes, des oignons et des tomates cerises dans de l'eau.
Après la recette du bouillon de légumes, voici la recette du bouillon de viande que nous préparons à la maison : ces recettes de base peuvent toujours être utiles à quelqu'un : P

Ingrédients pour 4 personnes :
2 l d'eau
500 gr de viande bouillie sur l'os
1 carotte
1/2 oignons.
3 tomates cerises
1 branche de céleri
1 cuillère à café de sel
Envoyez votre liste de courses.
Préparation : 10 min
Cuisson : 2 heures
Préparation

Lavez le morceau de viande et nettoyez les légumes.
Placer la viande dans une casserole d'eau froide.
Dès que l'eau a bouilli, ajoutez les légumes.
Assaisonner de sel et laisser mijoter le bouillon environ 2 heures. Mousser de temps en temps la graisse de la viande qui remontera à la surface.
À la fin de la cuisson, filtrez le bouillon des légumes.
Utilisez le bouillon de viande pour cuire des pâtes ou des tortellini et dégustez le morceau de viande qui sera très tendre.

 

 

 

...


 

Recettes régionale Italienne       

     

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

 

PREVISION METEO ITALIE

---------------

2 REP

-------------------

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISN   

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

1999 - 2020