Agneau farci aux artichauts et pommes de terre au four

Ingrédients pour 4 personnes

1 200 g. D'agneau désossé,

6 artichauts,

Ail,

Sel,

Poivre,

Menthe,

Pommes de terre.

Préparation

Sel et poivre l'agneau et faire cuire les artichauts, les couper en quartiers à la menthe et les épices, mettez-les sur la viande et rouler tout l'attachant avec la ficelle de cuisine pour aromatiser les pommes de terre mis tout dans la casserole et cuire pendant environ une heure et demie, réduire le farci quand il fait chaud, servir avec des pommes de terre et sauce

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